Учасники шоу

Головний Ревізор країни кидає виклик  Шефу! 

Перше в Україні ресторанне реаліті «Війна світів. Ревізор проти Шефа».

Оля Фреймут та Арам Мнацаканов вирушають на пошуки ідеального ресторатора,

щоб вручити йому 500 000 грн. на відкриття власного закладу.

Су-шеф Володимир Ярославський

Су-шеф и правая рука Арама Мнацаканова на проекте «Война миров. Ревизор против Шефа». 

Бренд-шеф сети ресторанов «Пробка» Арама Мнацаканова.

 

 

 

БЛОГ Владимира Ярославского

  • РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЛИМОНАДА

    Я очень люблю использовать различные свежие травы при приготовлении блюд, соусов. Например, майоран, эстрагон, шалфей. Но обязательно только свежие травы! У каждой из них своя история. Но я их рассказывать не буду, ведь все это можно найти и в интернете.   Сегодня расскажу об эстрагоне. Или же...
    2013-11-06 17:30
     

    Читати далі

 




  • Рецепт домашнего лимонада

    06.11.2013
    Я очень люблю использовать различные свежие травы при приготовлении блюд, соусов. Например, майоран, эстрагон, шалфей. Но обязательно только свежие травы! У каждой из них своя история. Но я их рассказывать не буду, ведь все это можно найти и в интернете.

     
    Сегодня расскажу об эстрагоне. Или же тархун. Это название более известно. Как я уже говорил, обязательно в свежем виде. Люблю добавлять его в масляные заправки. Эта приправа универсальна – ее можно и для блюд из рыбы применять, и для мяса. Из эстрагона получается очень вкусный лимонад. Есть два рецепта.


    Классический лимонад.
    Берем один лимон. Выжимаем сок, добавляем 70 грамм сахара, 0,5 литра воды, сюда же бросаем цедру лимона. Доводим все это до кипения. Бросаем в кипящую воду 50 грамм эстрагона. Накрываем крышкой и остужаем.

    Подаем со льдом и долькой лимона или лайма.


    Напиток Тархун.
    Берем мякоть эстрагона (листочки, 100 грамм), измельчаем в блендере. Добавляем 100 грамм воды и 100 грамм сахара.

    Смесь ставим на огонь и доводим до кипения. У нас получается эстрагоновый сироп. Процеживаем. Берем несколько свежих веточек эстрагона, разминаем в ступке (как мяту для мохито).

    Сюда же добавляем эстрагоновый сироп, сок лимона и заливаем газировкой.

     

    Возможно, у вас есть свой фирменный рецепт домашнего лимонада. Делитесь;)
     

Читати Блог

Блоги


Активні
учасники
  дивіться
на новому